🥂 9 מתכונים חגיגיים לשבועות - בריאים וקלים

חוגגים שבועות עם הטעמים של סחוט 🍓🥬🍦

חג השבועות הוא זמן נהדר להתחדש – לא רק בגבינות, אלא גם ביצירתיות במטבח!אז במיוחד לשבועות חם, קליל וקצת יותר בריא, אספנו בשבילכם 9 מתכונים חגיגיים שמשלבים את כל הטוב שיש לסחוט להציע: פירות קפואים, ירקות מעולים, פרוזן יוגורט ותוספי-על טבעיים 🌱

בין אם אתם מחפשים קינוח מפנק, שייק חגיגי, או סלט צבעוני ומרענן – יש כאן משהו לכל אחד.וכמובן – בלי אפייה מסובכת, בלי שעות של הכנה, ובלי לוותר על הטעם.

🍽️ המתכונים לשבועות של סחוט:

🍓 גבינה קרה עם תותים קפואים וקראמבל שקדים

תיאור קצר

קינוח שבועות מושלם לקיץ הישראלי – שכבות של גבינה קרמית, תותים קפואים של סחוט, וקראמבל שקדים פריך. מרענן, חגיגי ובלי צורך באפייה.

מרכיבים

• 1 כוס תות שדה קפוא של סחוט (מופשר חלקית וחתוך לקוביות)

• 250 גרם גבינת ריקוטה או גבינת שמנת 5%

• ½ כוס יוגורט 2% טבעי

• 1 כפית תמצית וניל טבעי

• 2 כפות דבש או סילאן

• ½ כוס שקדים קצוצים

• 2 כפות שיבולת שועל

• 1 כף שמן קוקוס

• 1 כפית קינמון (לא חובה)

הוראות הכנה

1. בקערה בינונית מערבבים את הריקוטה, היוגורט, תמצית הווניל והדבש עד שמתקבלת תערובת חלקה ואוורירית.

2. במחבת יבשה קולים את השקדים, שיבולת השועל, שמן הקוקוס והקינמון עד להזהבה. מצננים לטמפרטורת החדר.

3. מרכיבים את המנה בכוסות שקופות או צנצנות: שכבה של קרם גבינה, מעליה תותים קפואים קצוצים, ואז קראמבל שקדים.

4. חוזרים על השכבות לפי הצורך ומגישים קר מאוד.

זמן הכנה

15 דקות

זמן קירור

לא חובה, אך אפשר לקרר שעה לפני ההגשה להעצמת הטעמים.

כמות מנות

4 מנות אישיות

טיפ

אפשר להוסיף גם פטל קפוא של סחוט או גרידת לימון לקישוט וצבע 🍋

🥬 בוריטה קרה עם תרד קפוא, גבינת ריקוטה ופלפל קלוי

תיאור קצר

מאפה קר בלי אפייה, שמתאים בדיוק לחג שבועות. בוריטה מקמח מלא עם תרד קפוא של סחוט, גבינת ריקוטה קלילה, פלפל קלוי, ועלי בזיליקום. מושלם לארוחת בוקר או לאירוח חגיגי.

מרכיבים

• 4 טורטיות (רצוי מקמח מלא או כוסמין)

• 1 כוס תרד קפוא של סחוט (מופשר ונסחט מנוזלים)

• 200 גרם גבינת ריקוטה 5%

• 1 פלפל אדום קלוי (אפשר מוכן מצנצנת או צלוי בתנור)

• חופן עלי בזיליקום טריים

• מלח, פלפל שחור גרוס

• אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים / זיתים ירוקים קצוצים

הוראות הכנה

1. בקערה מערבבים את התרד המופשר עם הריקוטה, מלח, פלפל ואגוזים אם רוצים.

2. פורסים את הפלפל הקלוי לרצועות.

3. פותחים כל טורטייה, מניחים שכבת תרד-ריקוטה, מעליה רצועות פלפל, ועלי בזיליקום.

4. מגלגלים לבוריטה הדוקה, עוטפים בנייר אפייה וחותכים באלכסון.

5. מגישים קר, עם יוגורט בצד או סלט ירוק.

זמן הכנה

20 דקות

זמן קירור

לא חובה, אך ניתן לקרר כחצי שעה לפני ההגשה למרקם יציב יותר.

כמות מנות

4 מנות (בוריטות אישיות)

טיפ

אפשר לגוון עם מנגו קפוא קצוץ במקום פלפל – לקבלת גרסה מתקתקה ומפתיעה 😋

🍰 קראמבל יוגורט, תמרים קפואים ואגוזים

תיאור קצר

שכבות של יוגורט קריר, תמרים קפואים של סחוט, ואגוזים קלויים בקראנץ' טבעי – קינוח פשוט, בריא ומושלם לשבועות חם. מתאים גם לארוחת בוקר מפנקת!

מרכיבים

• 1 כוס תמרים קפואים של סחוט (מופשרים וחתוכים לקוביות)

• 2 גביעים יוגורט 2% טבעי (או יוגורט סויה)

• ½ כוס אגוזי מלך או פקאן קצוצים

• 2 כפות פתיתי קוקוס לא ממותק

• 1 כפית קינמון

• 1 כפית שמן קוקוס

• דבש/סילאן – לפי הטעם

הוראות הכנה

1. במחבת על להבה בינונית, קולים את האגוזים עם פתיתי הקוקוס, שמן הקוקוס והקינמון למשך כ־3 דקות עד להזהבה.

2. בכל כוס/צנצנת אישית, מניחים שכבה של יוגורט, מעליה תמרים קפואים קצוצים, ומפזרים קראמבל אגוזים.

3. חוזרים על השכבות – ולסיום מטפטפים מעט דבש או סילאן מעל.

4. מגישים קר מאוד – אפשר להכין גם כמה שעות מראש.

זמן הכנה

15 דקות

זמן קירור

מומלץ לקרר לפחות חצי שעה להגשה מושלמת, אך לא חובה.

כמות מנות

4 מנות אישיות

טיפ

אפשר להוסיף שזיפים או חמוציות קפואות של סחוט לתוספת חמצמצה שמאזנת את המתיקות 😍

🧊 קוביות פרוזן יוגורט עם אוכמניות, קוקוס ושקדים

תיאור קצר

חטיף קייצי קליל, בריא וצבעוני – יוגורט מוקפא בשילוב אוכמניות קפואות של סחוט, פתיתי קוקוס טבעיים ושקדים פריכים. מושלם לשבועות, לילדים ולמבוגרים.

מרכיבים

• 1 גביע יוגורט 2% (או יוגורט טבעוני לפי הצורך)

• ½ כוס אוכמניות קפואות של סחוט

• 2 כפות פתיתי קוקוס לא ממותק

• 2 כפות שקדים קצוצים

• 1 כפית דבש (או מייפל טבעי)

הוראות הכנה

1. מערבבים בקערה את היוגורט עם הדבש.

2. מוסיפים את האוכמניות, פתיתי הקוקוס והשקדים ומערבבים בעדינות.

3. יוצקים לתבנית סיליקון של קוביות או מאפינס.

4. מקפיאים למשך לפחות 4 שעות או עד שהקוביות מתייצבות.

5. שולפים ומגישים ישר מהמקפיא – ביס קריר, חגיגי ובריא!

זמן הכנה

10 דקות (ללא זמן הקפאה)

זמן הקפאה

4 שעות לפחות

כמות מנות

8–10 קוביות

טיפ

רוצים קינוח עוד יותר חגיגי? טבלו כל קובייה בשוקולד מריר מומס – וקבלו “פרלינה שבועות” 😍

🥗 סלט קינואה חגיגי עם ירקות קפואים, גבינת פטה ותמרים

תיאור קצר

סלט בריא ומשביע שמשלב ירקות קפואים של סחוט, קינואה מלאה, גבינת פטה ותמרים קפואים מתקתקים. חגיגה של צבעים וטעמים על הצלחת – מנה ראשונה או עיקרית נהדרת לארוחה חלבית.

מרכיבים

• 1 כוס קינואה שטופה ומבושלת

• ½ כוס תמרים קפואים של סחוט (מופשרים וחתוכים לקוביות)

• 1 כוס לקט ירקות קפואים של סחוט (למשל ברוקולי, גזר, שעועית ירוקה – חלוטים 2 דקות במים רותחים)

• 100 גרם גבינת פטה מפוררת

• חופן פטרוזיליה קצוצה

• חופן אגוזי מלך קלויים (לא חובה)

• מיץ מ-½ לימון

• 2 כפות שמן זית

• מלח, פלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

1. מכינים את הקינואה לפי ההוראות (יחס של 1:2 מים), מצננים.

2. חולטים את הירקות הקפואים במים רותחים 2 דקות, מסננים היטב.

3. בקערה גדולה מערבבים קינואה, ירקות, תמרים, גבינה, פטרוזיליה ואגוזים.

4. מתבלים בלימון, שמן זית, מלח ופלפל – מערבבים בעדינות.

5. שומרים בקירור עד ההגשה.

זמן הכנה

25 דקות

זמן קירור

30 דקות (אופציונלי אך מומלץ)

כמות מנות

4–6 מנות

טיפ

רוצים לשדרג? פזרו מעל גם גרגרי רימון קפואים של סחוט – לטוויסט חמצמץ ואדום! ❤️

גלידת שייק ירוק עם ספירולינה, בננה ופירות קיץ

תיאור קצר

שייק ירוק שמרגיש כמו גלידה – שילוב מרענן של ספירולינה אורגנית של סחוט, בננה קפואה, פירות קיץ קפואים וחלב שקדים. קינוח טבעוני נהדר או ארוחת בוקר קלילה לשבועות חם.

מרכיבים

• 1 בננה קפואה של סחוט

• ½ כוס מנגו או אננס קפוא של סחוט

• ½ כפית אבקת ספירולינה אורגנית של סחוט

• ½ כוס חלב שקדים/שיבולת שועל

• 1 כף חמאת שקדים (לא חובה)

• 1 כף פתיתי קוקוס לקישוט

• תוספות: גרנולה / זרעי צ’יה / אגוזים גרוסים

הוראות הכנה

1. מכניסים את כל המרכיבים (חוץ מהתוספות) לבלנדר חזק.

2. טוחנים עד לקבלת מרקם סמיך כמו סורבה.

3. יוצקים לקערית או כוס גבוהה.

4. מקשטים בקוקוס, גרנולה וכל תוספת שאוהבים.

5. מגישים מייד!

זמן הכנה

10 דקות

זמן קירור

אין צורך – משתמשים בפירות קפואים לקבלת אפקט גלידה טבעי.

כמות מנות

2 מנות

טיפ

לצבע ירוק חי יותר – הוסיפו גם עלים ירוקים (תרד/קייל) קפואים של סחוט, או כפית אבקת עשב חיטה 🌿

🍨 פרוזן יוגורט אישי עם פירות קיץ קפואים וגרנולה

תיאור קצר

טבליית פרוזן יוגורט של סחוט פוגשת תותים, מנגו ואוכמניות קפואים + גרנולה פריכה = קינוח חגיגי, טבעי ומושלם לשבועות חם. מתאים גם לילדים, גם לאירוח.

מרכיבים

• 2 טבליות פרוזן יוגורט 2% של סחוט

• ½ כוס תותים קפואים של סחוט (מופשרים חלקית וחתוכים)

• ½ כוס מנגו או אוכמניות קפואות של סחוט

• 2 כפות גרנולה

• כפית דבש או מייפל טבעי (לא חובה)

• עלי נענע לקישוט

הוראות הכנה

1. מניחים טבליית פרוזן יוגורט בקערית הגשה אישית.

2. מפזרים מעל את הפירות הקפואים הקצוצים.

3. מוסיפים גרנולה, דבש אם רוצים, ומקשטים בעלי נענע.

4. מגישים מייד – לפני שזה נמס 😊

זמן הכנה

5 דקות

זמן קירור

אין צורך – הכל מגיע קפוא וקריר.

כמות מנות

2 מנות אישיות

טיפ

רוצים טוויסט? שימו את כל הרכיבים בבלנדר וטחנו לשייק-גלידה סמיך – מגישים עם כפית 🍧

קרם ירקות קפואים עם גבינת עיזים, גרנולה ועשבי תיבול

תיאור קצר

מנה אישית מרעננת וצבעונית – קרם ירקות קפואים (גזר, אפונה, תירס) עם גבינת עיזים מוקצפת, גרנולה מלוחה ועלי נענע. מושלם לאירוח חגיגי או בפתיחה של ארוחה חלבית.

מרכיבים

• 1 כוס לקט ירקות קפואים של סחוט (אפונה, גזר, תירס)

• 100 גרם גבינת עיזים

• 2 כפות שמנת לבישול (או יוגורט 2%)

• מלח, פלפל, לימון

• גרנולה מלוחה / אגוזים קצוצים

• עלי נענע לקישוט

הוראות הכנה

1. מבשלים את הירקות הקפואים 3–4 דקות ומסננים.

2. טוחנים בבלנדר עם מעט שמנת/יוגורט, מלח, פלפל ומיץ לימון עד למרקם חלק.

3. מזלפים מעל גבינת עיזים מוקצפת או מפוררת.

4. מוסיפים גרנולה מלוחה וקישוט של עלי נענע.

5. מגישים קר.

זמן הכנה

15 דקות

כמות מנות

2 מנות אישיות

טיפ

אפשר להוסיף גם קישואים קפואים של סחוט לטעם מעודן ומרקם רך יותר.

פרוזן יוגורט עם פירות יער קפואים וגרנולה

תיאור קצר

קינוח קפוא מרענן וקליל שמשלב טבליית פרוזן יוגורט 2% של סחוט, פירות יער קפואים, גרנולה פריכה ונענע – מושלם לחג שבועות חם וקליל.

מרכיבים

• 1 טבליית פרוזן יוגורט 2% של סחוט

• ½ כוס פירות יער קפואים (פטל, אוכמניות, דומדמניות)

• 2 כפות גרנולה

• עלי נענע לקישוט

הוראות הכנה

1. מניחים טבליית יוגורט בקערית.

2. מפזרים מעל את פירות היער הקפואים.

3. מוסיפים גרנולה ומקשטים בעלי נענע.

4. מגישים מייד.

זמן הכנה

5 דקות

כמות מנות

1–2 מנות אישיות

טיפ

רוצים שדרוג? שברו את הטבלייה וערבבו עם הפירות והגרנולה ליצירת שייק-בול קפוא בצבעים מרהיבים 🍧

💚 שיהיה חג בריא, טעים ומרענן!

אנחנו בסחוט מאחלים לכם חג שבועות שמח, מלא בשפע, חיוכים, אהבה, וטעמים טבעיים ומזינים.בין גבינות לעשבים ירוקים, בין פירות קפואים לצלחת חגיגית – חשוב לנו להזכיר: אפשר לשמור על תזונה מאוזנת ובריאה גם בחגים, בלי לוותר על הנאה, מתיקות או מסורת.

בין אם תבחרו לשלב סלט צבעוני, קינוח טבעי או שייק מרענן, תמיד תמצאו בסחוט את המוצרים הכי איכותיים, הכי טבעיים, והכי טעימים.

אנחנו כאן כדי להזכיר שאפשר גם אחרת, כשבוחרים סחוט, בוחרים בריאות. 💚

חג שבועות שמח ממשפחת סחוט! 🌾🥂