שייקים הם טרנד פופולרי בקרב הורים וילדים בכל הגילאים. הם מהירים ופשוטים, ויכולים לאפשר לנו כהורים להכניס לילדים מזונות שבדרך אחרת הם לא יאכלו. הנה כמה טיפים חשובים לגבי שייקים לילדים:
1. בשייק נשמרים הערכים התזונתיים של פירות וירקות
פירות וירקות בשייק שומרים על כל הערך התזונתי כולל הסיבים. ילדים יכולים לקבל ויטמינים, מינרלים, חלבונים וסיבים משייק פירות עם או בלי ירקות.
שייק מנגו בננה:
עשיר בסידן, ויטמין A ואשלגן (ויטמינים ומינרלים נוספים רבים)
רכיבים:
1 כוס חלב או תחליף חלב
1 בננה קטנה קפואה
1/2 כוס מנגו קפוא
1/4 כוס ירקות (כגון כרוב, מלפפון, בייבי תרד, קישואים פרוסים טריים או קפואים או סלק קצוץ חי/ מאודה)
תוספות אופציונליות (בחרו אחת: כפית זרעי צ'יה או זרעי פשתן טחונים/ 1 כף חמאת אגוזים או בוטנים/ 2 כפות אבוקדו/ כפית אבקת קקאו)
בוסט מנגו או בננה יעשה עבודה נהדרת לשיפור הטעם והארומה של השייק.
ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר כ – 45 שניות.
2. שייקים כ"מחבוא" לטעמים שונים
כהורים אנחנו יכולים "להגניב" כרוב קייל ותרד לשייק, ירקות שילדים עשויים להיות בררניים כלפיהם. נסו כל מיני שילובים בעדינות כמו מלפפון, בייבי תרד ואפילו מנקאי. כך תעשירו את השייק בסיבים, ויטמין A, חומצה פולית, ברזל וסידן וויטמינים נוספים כמו ויטמין E, ויטמינים מקבוצה B והמינרל מגנזיום. עלים ירוקים מכילים גם רכיבים צמחיים נוספים בעלי תכונות נוגדות חמצון שלהן פעילויות שונות וחשובות לתפקוד.
טיפ - אתם יכולים להקפיא את הירוקים מבעוד מועד, לשייק יהיה טעם הרבה פחות "ירוק" אך ערך תזונתי זהה או להשתמש במיקס ירקות ירוקים לשייק.
שייק ירוק טרופי:
שייק הירוק הזה הוא מקור לסידן, ברזל, ויטמין C ואשלגן
כוס חלב או תחליף חלב או מיץ תפוחים 100%
¾ כוס בננה קפואה קטנה
3 פרוסות קיווי קפוא
עלה כרוב קייל
כפית זרעי צ'יה
ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר כ – 45 שניות
3. איזון טעמים
אחד הטיפים שלי לעזור לחבר את הילדים לשייקים היא להימנע מלהעמיס בהם יותר מדי תוספות. אם תחרגו בכמות הירקות או ברכיבים כמו זרעי צ'יה, שייק הילדים שלכם יכול לקבל טעם ממש לא סימפטי עבורם. אתם עדיין יכולים להכין שייק בריא ועמוס בחומרים מזינים אם תאזנו נכון את המרכיבים. התחילו ממספר עלי תרד / כפית ממרח שקדים / כפית זרעי צ'יה או עלה אחד של כרוב קייל. בחרו משהו אחר בכל פעם. כדאי לטעום בעצמכם לפני שאתם נותנים לילדים על מנת לברר מה הטעם ולמנוע מצב שלא ירצו לטעום בפעם הבאה.
שייק קקאו אוכמניות:
מקור מצוין לאשלגן ומגנזיום
1 כוס חלב או תחליף חלב
1 בננה קפואה קטנה
½ כוס אוכמניות קפואות
עיגול תרד קפוא
כפית שטוחה אבקת קקאו
ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר כ – 45 שניות
4. שייק אייספופס
הכינו לילדים שייק בצורת שלוק!! כחטיף ביניים ואפילו כארוחת בוקר. אני לא מכירה הרבה ילדים שיתנגדו במקרה כזה. בחרו מאחד המתכונים המופיעים בהמשך והשתמשו בערכת הזיפופס המדליקה על מנת ליצור אייספופס מדליקים ומזינים לילדים! מעבר לבריאות זו פעילות נהדרת לילדים וגם כיבוד מקורי!
שייק תות בננה:
מקור מצוין לויטמין C
מתאים להכנת אייספופס
1 כוס חלב או תחליף חלב או מיץ תפוחים 100%
1 בננה קפואה קטנה
רבע כוס תותים קפואים
פרח כרובית קפוא
אופציה – כף בוסט תות או בוסט בננה
ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר כ – 45 שניות
5. איזון תזונתי
שייקים יכולים, עם זאת, להכיל גם כמות לא מבוטלת של סוכר. מכיוון שילדים לא צריכים ללעוס והם לעיתים שותים את השייק במהירות, אין להם את אותו ביופידבק של ויסות כמותי כמו שמקבלים מאכילת מזון לעיס ולכן חשוב לבחור את המרכיבים הנכונים לתערובת - רצוי שילוב של ירקות, פירות מוגבלים וחלב או תחליף חלב. כדאי לבחור פרי אחד מתוק יותר כגון בננה / מנגו / אננס ולשלבו עם פרי דל יותר בסוכר כמו תות שדה, פירות יער, אוכמניות, דובדבן מתוק או תות עץ. על מנת להאט את ספיגת הסוכר מהשייק, מומלץ להוסיף אלמנט שומני בריא כגון כפית חמאת שקדים / חמאת בוטנים או חמאת קשיו.
שייק בננה קקאו:
מקור לסיבים תזונתיים, סידן וברזל
1 כוס חלב או תחליף חלב
¾ כוס בננה קפואה
חופן בייבי תרד או עיגול תרד קפוא
כפית שטוחה אבקת קקאו
כף חמאת שקדים
ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר כ – 45 שניות
6. שייק כהעשרה קלורית
שייק יכול להוות תחליף ארוחה או העשרה לילדים הזקוקים לחומרים מזינים נוספים, ילדים אשר פעילים מאוד גופנית או ילדים שצריכים לעלות במשקל וגם לילדים שמסרבים לאכול מאכלים מסוימים. אבל זכרו, עדיין צריך להציג לילדים גם פירות וירקות שלמים.
בטטה מנגו קוקוס:
מקור מצוין לחומצות שומן חיוניות ובטא קרוטן
1 כוס משקה קוקוס
2 כפות אבוקדו
1/2 כוס מנגו קפוא
1/4 כוס קוביות קוקוס קפוא
1/4 בטטה (מבושלת ומצוננת)
כף בוסט מנגו
7. שייק כארוחה מהירה וקלה להכנה ומזינה
ממהרים בבוקר?! במקום לתקתק את הילדים עם עוגיות "ריקות" מחומרים מזינים שקשקו להם שייק מהיר ומזין. בכנות, אם הילדים שלכם אוהבים שייקים, הרווחתם בגדול. הגדולה שלי מסוגלת לשתות שייק ספירולינה אבל הקטן שלי ממש לא מתחבר לשייקים אז בינתיים אני מרגילה אותו לטעום פירות קפואים שונים וזה אכן עובד! ככל שתציגו לילדים שלכם מזונות כמה שיותר פעמים, כך יגדלו הסיכויים שהם יסכימו לטעום ואפילו יגלו שהם אוהבים אותם. לא צריך ללחוץ עליהם ובטח שלא לדחוף, פשוט להניח אותם מול עיניהם בהתמדה!
ארוחת בוקר נהדרת יכולה להיות קערית סמודי
שייק אפרסק קרמי:
מקור לויטמין C וויטמין A
חצי כוס בננה קפואה
חצי כוס אפרסק קפוא
כף מייפל טבעי
פרח כרובית קפוא
ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר כ – 45 שניות
את מרכיבי השייקים מערבבים היטב לקבלת תערובת חלקה מאוד ומוסיפים עוד קצת נוזל (חלב/ תחליף חלב/ מיץ טבעי או מים) לפי הצורך לדילול.
המידע והתכנים באתר אינם מהווים חוות דעת רפואית או תחליף רפואי להתייעצות עם רופאאו דיאטן/ית. כל תוכן המופיע באתר זה הינו אינפורמטיבי בלבד ואין לראות בו בדרך כלשהי יעוץ רפואי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול. השרותים והמידע באתר זה הינם כלליים ולא ניתן להתאימם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם ועל כן לצורך קבלת טיפול רפואי ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא/ה ו/או דיאטן/ית